Попробовав раз, будете делать так всегда.
Маринованные томаты — классика, которая никогда не надоедает. Но если семейный рецепт всё-таки наскучил, нужно добавить в банку всего один компонент.
Это базилик. Пучок пряной травы сделает заготовку особенно ароматной, нежной, гурманской.
На банку объёмом 3 литра нужно: 1 лавровый лист, 2 гвоздики, веточка укропа, по 3 перца горошком и душистого, 3 зубца чеснока, некрупные томаты, пучок базилика (примерно 5 веточек), вода. Для маринада: 2 столовых ложки соли, 5 столовых ложки сахара, уксус 9% — 2 столовых ложки.
Томаты и специи нужно плотно сложить в банку, равномерно переслоив листиками базилика, залить кипятком, дать постоять 15 минут, вылить воду в кастрюлю, снова вскипятить, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, залить банки. Сверху добавить уксус. Закрыть крышками, перевернуть, дать остыть под одеялом.
