реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ИП Чурсина В.М. LjN8KGUsC
Новости - Общество - Просто пальчики оближешь: простейший рецепт картошечки со сморчками

Просто пальчики оближешь: простейший рецепт картошечки со сморчками

12.04.2024 в 11:00 3371
Просто пальчики оближешь: простейший рецепт картошечки со сморчками

Любимое сочетание с первыми весенними грибами. 

В этом году сезон сбора грибов сдвинулся практически на месяц раньше. В обычных условиях собирать первые весенние грибы любители тихой охоты начинают только в начале мая, но 2024 год решил порадовать жителей столичного региона и преподнёс лесные дары уже в начале апреля. 

Так, некоторые ценители грибов уже во всю собирают сморчки. Обычно это грибы растут на старые пожарищах, возле лежащих деревьев, на берегах ручейков, вдоль канав, иногда их можно встретить на местах вырубленных лесов, поскольку сморчки любят места, где разбросаны древесные опилки. Отправляться на поиски лучше в хвойные и смешанные леса. 

Сморчок — очень полезен, поскольку в нём содержится много белка, аминокислот и витаминов группы В. Все эти микроэлементы благотворно влияют на обменные процессы в зрительном аппарате, улучшают пищеварение, положительно влияют на давление и очищают кровь. 

Сморчки можно употреблять в пищу в разных вариантах. Некоторых их жарят, кто-то маринует, а кто-то делает соусы или варит суп. Однако ничего не заменит любимое многими сочетание — жареную картошечку с грибами. Для приготовления вам потребуется: 

  • Сморчки — 250-300 гр;
  • Картофель — 500-600 гр;
  • Репчатый лук — одна головка;
  • Чеснок — два зубчика;
  • Сливочное масло — 1,5 ст. л.;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Готовится блюдо достаточно просто:

  1. Грибы нужно очистить от грязи, помыть и залить холодной водой, оставив их в жидкости на пару часов. После этого сморчки ещё раз промываются. 
  2. После замачивания грибы режутся крупными кусочками и варятся 2 раза: первый раз 10 минут, а второй — 5. После варки их нужно ещё раз промыть, слить воду и аккуратно отжать грибы. 
  3. Картофель также моется, чистится от кожуры и режется небольшими дольками. Лук и чеснок — мелко рубятся. 
  4. Овощи обжариваются на сливочном масле до того момента, пока не размягчатся, а затем к ним добавляются грибы, соль, специи. Всё это готовится ещё 5-10 минут. 
Фото: KamranAydinov on Freepik

Читайте также

Пирог из крапивы удивит гостей и оригинальностью, и приятным вкусом
Пирог из крапивы удивит гостей и оригинальностью, и приятным вкусом Его не стыдно подать даже на праздничный стол.
20.05.2024
Простейший рецепт помидорок на мангале
Простейший рецепт помидорок на мангале Лёгкое блюдо станет отличным гарниром к мясу.
17.05.2024
Как  почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий
Как почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий Вам не придётся тереть засохший жир.
15.05.2024
Добавив это в фарш, вы совершите кулинарную революцию
Добавив это в фарш, вы совершите кулинарную революцию Котлеты станут настоящей бомбой.
13.05.2024
Май — самое время варить… варенье, которое влюбит в себя с первой ложки!
Май — самое время варить… варенье, которое влюбит в себя с первой ложки! Главный ингредиент ещё пока в свободном доступе.
13.05.2024
Всего несколько хитростей помогут хозяйкам приготовить нежные и очень вкусные пельмени
Всего несколько хитростей помогут хозяйкам приготовить нежные и очень вкусные пельмени Ничего сложного, а вкус любимого блюда станет ещё лучше.
10.05.2024
Вкус пельменей раскроется иначе, если изменить процесс приготовления
Вкус пельменей раскроется иначе, если изменить процесс приготовления Маленькая хитрость влюбит вновь в простое и знакомое блюдо.
10.05.2024
Шампиньоны никогда не разочаруют, если готовить их правильно
Шампиньоны никогда не разочаруют, если готовить их правильно Есть маленькая кулинарная хитрость.
07.05.2024
Лёгкая овощная запеканка — прекрасно дополнит весеннее меню
Лёгкая овощная запеканка — прекрасно дополнит весеннее меню Всё, что нужно для этого блюда, есть у каждой хозяйки.
03.05.2024
Любите бургеры? Тогда домашний вариант с лавашом вам придётся по душе
Любите бургеры? Тогда домашний вариант с лавашом вам придётся по душе Ничего лишнего: просто, вкусно и не слишком вредно.
02.05.2024
Получится обязательно: ленивые роллы — элементарно просто
Получится обязательно: ленивые роллы — элементарно просто Получится даже у тех, у кого руки растут не откуда надо.
30.04.2024
Красивые мраморные яйца станут настоящим украшением пасхального стола
Красивые мраморные яйца станут настоящим украшением пасхального стола Минимум времени, максимум эстетики и никакого вреда для здоровья.
27.04.2024
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками С ним любое мясо будет произведением искусства.
26.04.2024
Спасите джинсы от пятен травы этим простым средством
Спасите джинсы от пятен травы этим простым средством Даже старые пятна отойдут после этого копеечного средства.
24.04.2024
Кабачки на мангале по этому рецепту съедят раньше мяса
Кабачки на мангале по этому рецепту съедят раньше мяса Лёгкое и сочное блюдо с ароматом дымка и чеснока станет фишкой пикника.
23.04.2024
Омлет никогда не подведёт, если знать несколько маленьких секретов
Омлет никогда не подведёт, если знать несколько маленьких секретов Из-за ошибок не стоит отказываться от приготовления любимого блюда.
22.04.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
193
Проведём отпуск на даче (в деревне).
233
Планируем выезд на зарубежный курорт.
141
Денег хватит только на отдых дома.
354
Не загадываем так далеко.
187
Использовать мобильную версию Использовать полную версию