реклама: ООО "Мираж"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

01.09.2023 в 08:20 174218
Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

После того, как попробуете его, шарлотку больше делать не станете.

Этот рецепт просто обожают французские хозяйки, хотя придуман он был абсолютно случайно. Он вышел в свет благодаря двум сёстрам, жившим недалеко от Парижа. История этого десерта такова, что при готовке яблоки в сахаре подгорели, и чтобы не выкидывать продукт, их соединили с тестом. Однако случайно выведенный рецепт быстро завоевал любовь французов из-за своего нежного яблочно-карамельного вкуса, передаёт портал «Городовой». Приготовить такой десерт проще простого. 

Для теста вам потребуется: 

  • Пшеничная мука – 200 г;
  • Холодная вода – 5 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Сливочное масло – 100 г.

Для начинки:

  • Кисло-сладкие яблоки – 1 кг;
  • Сливочное масло – 75 г;
  • Сахарный песок – 150 г.

Приготовление: 

  1. На сковороде нужно растопить сливочное масло и добавить к нему сахарный песок так, чтобы он лёг ровным слоем на дно. 
  2. Оставьте сахар, пока смесь не станет лёгкого золотистого оттенка.
  3. Яблоки необходимо тщательно промыть и разрезать на 4 части, удалив кожуру и сердцевину. Затем уложить дольки внахлёст на сковороду с карамелью и потомить на среднем огне около 15 минут.
  4. Пока яблоки томятся на сковороде, смешайте муку с солью, а затем небольшими порциями добавьте масло, измельчённое на тёрке. Необходимо тщательно перетереть до получения мелких масляно-мучнистых крошек, отмечает портал Say7. 
  5. После этого нужно влить воду и замесить тесто, а затем раскатать его в пласт толщиной не более 5 мм. 
  6. Переложите в форму для выпечки сначала яблоки в карамели, а сверху – тесто.
  7. Выпекать пирог необходимо около 40 минут при температуре не выше 200 градусов. После того, как десерт зарумянится, достаньте пирог из духовки и аккуратно переверните его на блюдо. 
Другие статьи автора

Читайте также

Гости прослезятся от ностальгии: эта закуска в СССР была на каждом новогоднем застолье
Гости прослезятся от ностальгии: эта закуска в СССР была на каждом новогоднем застолье Готовится на скорую руку, а забытый вкус навеет приятные воспоминания.
08.12.2023
Для тех, кто любит удивлять: приготовьте эту рыбу под шубой на новогодний стол
Для тех, кто любит удивлять: приготовьте эту рыбу под шубой на новогодний стол Гости будут просто в восторге от неожиданного сюрприза.
05.12.2023
Простой рецепт горбуши в духовке – рыба получится сочной
Простой рецепт горбуши в духовке – рыба получится сочной Даже недорогая красная рыба в запечённом виде станет украшением стола.
05.12.2023
Оливье гораздо дольше останется свежим, если сделать его так
Оливье гораздо дольше останется свежим, если сделать его так Хозяйки уже пользуются секретами именитых шеф-поваров.
04.12.2023
Без крабовых палочек и рыбы: рецепт нежнейших рулетиков из лаваша на новогодний стол
Без крабовых палочек и рыбы: рецепт нежнейших рулетиков из лаваша на новогодний стол Гости удивятся оригинальному решению для этой закуски.
02.12.2023
Съедят и попросят ещё! Идеальный картофель по-деревенски на гарнир
Съедят и попросят ещё! Идеальный картофель по-деревенски на гарнир Румяные дольки со специями любят и взрослые, и дети.
02.12.2023
Это работает! Лайфхак по быстрой очистке селёдки пришёлся по душе россиянам
Это работает! Лайфхак по быстрой очистке селёдки пришёлся по душе россиянам Надо лишь чуть-чуть приловчиться — и всё получится в два счёта.
02.12.2023
Сочный салат «Ленивый Цезарь» станет звездой праздничного меню
Сочный салат «Ленивый Цезарь» станет звездой праздничного меню На приготовление уйдет максимум 30 минут.
02.12.2023
Лёгкий новогодний десерт без выпечки
Лёгкий новогодний десерт без выпечки Готовить очень просто, но рецепт захотят повторить все, кого угостите.
01.12.2023
Улетят с новогоднего стола первыми: так бутерброды с красной рыбкой вы ещё не готовили
Улетят с новогоднего стола первыми: так бутерброды с красной рыбкой вы ещё не готовили Такая закуска будет кстати и на новогоднем столе, и в качестве завтрака.
01.12.2023
К новогоднему столу — косички из свиной вырезки
К новогоднему столу — косички из свиной вырезки 10 минут вашего времени, остальное сделает маринад.
30.11.2023
Порционная селёдка под шубой — это что-то новенькое
Порционная селёдка под шубой — это что-то новенькое Интересная простая в исполнении закуска разнообразит праздничное меню.
30.11.2023
Не кладите в селёдку под шубой варёную картошку — замените этим
Не кладите в селёдку под шубой варёную картошку — замените этим Гости не будут понимать, почему так вкусно.
29.11.2023
Не ломайте голову над закуской! Эти мини-бургеры спасут ситуацию!
Не ломайте голову над закуской! Эти мини-бургеры спасут ситуацию! Они прекрасно украсят и обычный ужин, и праздничный стол.
25.11.2023
Праздничный салат из свежих кабачков с брынзой
Праздничный салат из свежих кабачков с брынзой Не надо жарить и тушить, а готовится 5 минут.
24.11.2023
Маринованные вешенки с красным луком на скорую руку
Маринованные вешенки с красным луком на скорую руку Быстрая закуска для любого праздника.
23.11.2023
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы считаете, какой ежемесячный доход позволит жить комфортно?
30-40 тысяч рублей
84
40-60 тысяч рублей
106
70-100 тысяч рублей
312
100-150 тысяч рублей
347
150-200 тысяч рублей
466
Использовать мобильную версию Использовать полную версию