реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

01.09.2023 в 08:20 179043
Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

После того, как попробуете его, шарлотку больше делать не станете.

Этот рецепт просто обожают французские хозяйки, хотя придуман он был абсолютно случайно. Он вышел в свет благодаря двум сёстрам, жившим недалеко от Парижа. История этого десерта такова, что при готовке яблоки в сахаре подгорели, и чтобы не выкидывать продукт, их соединили с тестом. Однако случайно выведенный рецепт быстро завоевал любовь французов из-за своего нежного яблочно-карамельного вкуса, передаёт портал «Городовой». Приготовить такой десерт проще простого. 

Для теста вам потребуется: 

  • Пшеничная мука – 200 г;
  • Холодная вода – 5 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Сливочное масло – 100 г.

Для начинки:

  • Кисло-сладкие яблоки – 1 кг;
  • Сливочное масло – 75 г;
  • Сахарный песок – 150 г.

Приготовление: 

  1. На сковороде нужно растопить сливочное масло и добавить к нему сахарный песок так, чтобы он лёг ровным слоем на дно. 
  2. Оставьте сахар, пока смесь не станет лёгкого золотистого оттенка.
  3. Яблоки необходимо тщательно промыть и разрезать на 4 части, удалив кожуру и сердцевину. Затем уложить дольки внахлёст на сковороду с карамелью и потомить на среднем огне около 15 минут.
  4. Пока яблоки томятся на сковороде, смешайте муку с солью, а затем небольшими порциями добавьте масло, измельчённое на тёрке. Необходимо тщательно перетереть до получения мелких масляно-мучнистых крошек, отмечает портал Say7. 
  5. После этого нужно влить воду и замесить тесто, а затем раскатать его в пласт толщиной не более 5 мм. 
  6. Переложите в форму для выпечки сначала яблоки в карамели, а сверху – тесто.
  7. Выпекать пирог необходимо около 40 минут при температуре не выше 200 градусов. После того, как десерт зарумянится, достаньте пирог из духовки и аккуратно переверните его на блюдо. 

Читайте также

Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками
Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками Пока сезон урожайности главного ингредиента – спешите готовить, угощать и удивлять.
21.07.2025
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье Всего-то щепотка — а вкус раскрывается по-особому.
07.07.2025
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни Пряная и душистая заготовка станет идеальным дополнением к мясным блюдам.
01.07.2025
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку Опытные хозяйки тратят всего 15 минут на заготовку.
29.06.2025
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности Необычная добавка придаст вкусу изюминку.
25.06.2025
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице Многие стали забывать бабушкин рецепт.
24.06.2025
Джелато — готовим идеальное мороженое дома
Джелато — готовим идеальное мороженое дома Это очень вкусный летний десерт, его не купить ни в одном магазине.
14.06.2025
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом Быстро, вкусно и полезно — лучшие идеи для сезона.
07.06.2025
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома Маложирный и очень белковый — бомба для тех, кто на ПП.
04.06.2025
Такой квас может испортить окрошку
Такой квас может испортить окрошку Заправка играет очень важную роль.
31.05.2025
Обалденный греческий салат по-новому
Обалденный греческий салат по-новому Изменив всего один ингредиент, вы поразитесь вкусу любимой закуски.
10.05.2025
Самые популярные рецепты шашлыков по запросам в интернете
Самые популярные рецепты шашлыков по запросам в интернете Перед майскими россияне искали их чаще всего.
03.05.2025
Такой маринад для мяса сделает шашлык нежным, а пикник незабываемым
Такой маринад для мяса сделает шашлык нежным, а пикник незабываемым Простой способ удивить и порадовать гостей.
28.04.2025
Пасха: простой способ избежать трещин на крашеных яйцах
Пасха: простой способ избежать трещин на крашеных яйцах Опытные хозяйки постоянно пользуются этим лайфхаком.
15.04.2025
Такую пасху с шоколадом оценят и взрослые, и дети
Такую пасху с шоколадом оценят и взрослые, и дети Бабушкин рецепт и немного творчества.
08.04.2025
Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным
Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным Минимальный набор постных продуктов — и результат, как в кафе.
14.03.2025
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты Мастера кулинарии открывают свои секреты.
01.03.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
306
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
74
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
65
Пока только мечтаем о даче
65
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
198
Использовать полную версию