И без жарки в кипящем масле.
Проще, наверное, и выдумать сложно. Всё настолько просто и занимает так мало времени, что рецепт оценит каждая работающая хозяйка, которая не хочет переплачивать, но мечтает быстро и экономно приготовить на ужин или на обед блюдо вкуснее, чем в ресторане. Да и пользы в приготовленных дома куриных стрипсах существенно больше — их не придётся жарить в раскалённом фритюре.
Куриные грудки (700-800 гр) режем на полоски, перемешиваем со специями — сюда идеально подходит смесь соли, сушёного чеснока и молотой паприки, немного — пару столовых ложек — вливаем растительного масла. Отодвигаем настаиваться — минут 20 будет достаточно. В это время включаем духовку на 200 градусов. А пока приготовим соус к стрипсам — смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях, например, по 3 столовых ложки, добавляем пару зубчиков чеснока и рубленую зелень, по желанию можно досолить.
Пачку чипсов разминаем руками в мелкие хлопья, но не в пыль. Полоски грудки обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, затем в измельчённых чипсах. Выкладываем куриные стрипсы на застеленный бумагой противень и ставим в духовку минут на 20.
Вот и всё. Подавать стрипсы сразу — суперхрустящие снаружи и сочные внутри, они покорят всех.
Фото: freepik
