Специалисты рассказали, как обезопасить себя от отравления.
В Роспотребнадзоре напомнили, как правильно готовить и хранить шашлык, чтобы избежать проблем со здоровьем. По данным ведомства, жарить мясо нужно примерно 15-20 минут, а хранить готовое блюдо в холодильнике можно не дольше 36 часов, сообщает телеканал «360».
Эксперты советуют особенно внимательно подходить к выбору мяса. Важно проверять дату фасовки и состав, а также избегать готовых маринадов с резким запахом или сомнительным видом. Готовность шашлыка легко определить таким образом: если при проколе выделяется прозрачный сок — мясо готово, если розоватый — его нужно дожарить.
Также специалисты рекомендуют соблюдать гигиену на пикнике — тщательно мыть овощи и зелень, а остатки шашлыка хранить в герметичной таре и обязательно убирать в холодильник.
